Hôtel du Cerf

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Hôtel-Restaurant du Cerf

Menu

    • APÉRITIF

    • Bout du monde

      6.90

      Jus d’orange frais, jus de betterave, romarin
      Frisch gepresster Orangensaft, Randensaft, Rosmarin

    • Rosé Spritz

      7.90

      1 dl Rosé, eau gazeuse, sirop de framboise, citron
      1 dl Rosé, Mineralwasser, Himbeersirup, Zitrone

    • Planchiflette apéritif (2 pers.)

      15.00

      Mélange de noix marinées, olives, houmous, tortilla-chips
      Marinierte Nüsse, Oliven, Hummus, Tortilla-Chips

    • Noix marinées ou olives

      5.00

      Marinierte Nüsse oder Oliven

    • ENTRÉES / VORSPEISEN

    • Salade verte

      6.00

      Grüner Salat

    • Saladier à partager (à partir de 3 pers.)

      5.00/pers.

      Salatschüssel zum Teilen

    • Salade mêlée

      8.00

      Gemischter Salat

    • Soupe de saison

      7.00

      Hausgemachte Gemüsesuppe

    • BOISSONS FROIDES / KALTE GETRÄNKE

    • Sirops faits maison

      3 dl / 3.50
      5 dl / 5.00
      1 l / 9.00

      Hausgemachter Sirup

    • Thé glacé fait maison

      3 dl / 3.50
      5 dl / 5.00
      1 l / 9.00

      Hausgemachter Eistee

    • Limonade à la rhubarbe

      4.50

      Rhabarberlimonade 3,3 dl

    • Limonade au gingembre

      4.50

      Ingwerlimonade 3,3 dl

    • Bio cola

      4.50

      3,3 dl

    • Jus de pomme

      3 dl / 4.00
      5 dl / 5.50

      Frais maison
      Frisch gepresster Apfelsaft

    • Jus de pomme-mangue, bio

      2 dl / 4.00
      3 dl / 5.50

      Apfel-Mango Saft, bio

    • Eau du Soubey gazeuse

      3 dl / 2.50
      5 dl / 3.50

      Soubey-Wasser mit Kohlensäure

    • Eau du Soubey sans gaz

      3 dl / 1.50
      5 dl / 2.50

      Soubey-Wasser ohne Kohlensäure

    • BIÈRES / BIERE

    • La Djéronimo 3,3 dl

      6.50

      White IPA 5.3 %

      Brasserie BFM, Saignelégier

    • Appenzeller Leermond 3,3 dl

      4.50

      sans alcool / alkoholfrei

    • Appenzeller Panaché au citron 3,3 dl

      4.50

    • Appenzeller Vollmond 3,3 dl

      4.80

    • Appenzeller Naturperle 5 dl

      6.50

    • PLATS PRINCIPAUX / HAUPTGERICHTE

    • Soupe de saison

      11.50

      Hausgemachte Gemüsesuppe

    • Plat du jour

      17.00

      Voir l’ardoise
      Tagesmenü, siehe Tafel

    • Tofu-Fish & Chips (vendredi soir à dimanche)

      25.00

      Alternative au poisson rarissime du Doubs

      Alternative zum raren Fisch aus dem Doubs

    • Sandwich

      8.00

      Tapenade d´olives, houmous, tofu fumé, salade
      Oliventapenade, Hummus, Räuchertofu, Salat

    • DESSERTS

    • Desserts

      selon le choix

      Venez voir notre vitrine
      Schauen sie in unsere Vitrine

    • Glace la boule / pro Kugel

      3.50
      + chantilly 1.00
      + cornet 1.50

      Vanille, noix de coco, mangue,
      framboise, abricot, citron
      Vanille, Kokosnuss, Mango, Himbeere, Aprikose, Zitrone

    • Affogato du Cerf

      12.00

      Eiskaffee

    • BOISSONS CHAUDES / WARME GETRÄNKE

      Bio-Café la Semeuse

    • Espresso / Café / Café crème *

      4.00

      * avec lait d’avoine
      * mit Hafermilch

    • Café au lait * / Milchkaffee *

      4.30

      * avec lait d’avoine
      * mit Hafermilch

    • Cappuccino *

      4.50

      * avec lait d’avoine
      * mit Hafermilch

    • Thé / Länggass-Tee, Bern

      4.50

      • Berner Rosen
        Pomme, hibiscus, rose, tilleul, ortie, cannelle
        Apfel, Hibiskus, Rosenblüten, Lindenblüten, Brennessel, Zimt

      • Earl Grey
        Thé noir bergamote
        Schwarztee mit Bergamotte verfeinert

      • Edelweiss
        Thym citronné, mélisse citronnelle, alchémille des alpes, marjolaine, edelweiss
        Zitronenthymian, Zitronenmelisse, Silbermänteli, Majoran, Edelweiss

      • Mélange rouge
        Menthe poivrée, menthe pomme, hibiscus
        Pfefferminze, Apfelminze, Hibiskus

      • Rooibos Bourbon
        Rooibos à la vanille
        Rooibos, mit Vanille verfeinert

      • Menthe du Maroc
        Marokkanische Minze

      • Verveine

    • VINS BIO / BIO-WEINE

    • Vin blanc / Weisswein

    • Fendant 7,5 dl

      32.00

      Domaine Gerald Besse, 12 %

      Martigny Valais 2023

      1 dl 4.80 | 3 dl 13.20 | 5 dl 24.00

    • Johannisberg 7,5 dl

      39.00

      Domaine Gerald Besse, 14 %

      Martigny Valais, 2023

      1 dl 5.8 | 3 dl 16.20 | 5 dl 27.00

    • Vin Rosé / Roséwein

    • Œil-de-Perdrix 7,5 dl

      39.00

      Johanniterkeller Martin Hubacher, 12.8 %

      Lac de Bienne AOC, 2024

      1 dl 5.80 | 3 dl 16.40 | 5 dl 27.40

    • Vin rouge / Rotwein

    • Nero d'Avola 7,5 dl

      38.00

      Rituale Sapuri, 13.5 %

      Sicile, 2020

      1 dl 5.80 | 3 dl 16.50 | 5 dl 27.50

    • Pinot Noir 7,5 dl

      46.00

      Domaine Les Tuileries, 13.5 %

      IGP Cévennes France, 2024

      1 dl 6.50 | 3 dl 18.90 | 5 dl 32.50

    • Valpolicella Ripasso 7,5 dl

      48.00

      Rituale Gnoco, 14.5 %,

      Valpolicella DOC Italie, 2021

Notre pain et nos pâtisseries sont faits maison (sauf les croissants) et proviennent de Suisse.
Unser Brot und unsere Feinbackwaren sind hausgemacht (ausser Gipfeli) und kommen aus der Schweiz. 

En cas d’allergie ou d’intolérance, n’hesitez pas à vous adresser à notre personnel.
Wenden sie sich bei Allergien und Unverträglichkeiten gerne an unser Personal.

Tous les prix sont en CHF incl. 8,1 % de TVA.
Alle Preise sind in CHF, inkl. 8,1 % MWST.